Pahuljice padajte meke i guste, na široke ceste i stazice puste, svi znamo ove stihove koji zažive onog trenutka kod veselja koje se javlja kada pada snijeg, a kojega čine famozne i veličanstvene pahulje.
Pahulje su u stvari kristali leda, oblik čvrstog agregatnog stanja vode. Ako pahulje nastaju iz otopine proces se naziva flokulacija. Ako kondenziraju riječ je o zgrušavanju. Nastaju u različitim veličinama i oblicima, a struktura svake od njih toliko je lijepa i jedinstvena da je mnogima teško zamisliti da se stvaraju spontano odnosno pod utjecajem zakona fizike.

Najljepši oblici nastaju kada kristali leda brzo izrastu, npr. pri prolasku vodenih kapljica kroz olujni oblak.
Najveća ikada izmjerena pahulja pala je 1887. godine u Montani (SAD), bila je široka punih 38 cm.